食用其外皮為比較佳地選擇。奇異果中所含纖維,五分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防疾病。2.促消化它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇,而且可以幫助消化,防止,清除體內有害代謝物。3.降抑制膽固醇在動(dòng)脈內壁的沉積,從而防治,可改善心肌功能,防治心臟病等。4.抑常吃燒烤食物能使的發(fā)病率升高,因為燒烤食物下肚后會(huì )在體內進(jìn)行硝化反應,產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止發(fā)生。5.增強體質(zhì)獼猴桃亦是滋補強壯之品,其中的營(yíng)養物質(zhì)可明顯提高肌體活性,,協(xié)調肌體機能,阻斷致癌物質(zhì),增強體質(zhì),延緩衰老。
怎樣食用玉米為好呢?
可選用以下吃法:
①嫩玉米上市時(shí),每天啃一個(gè)“煮棒子”比較為理想。
②在夏天,可用大米(或小米)、玉米面(摻)加小豆熬粥喝。其它季節只用玉米面(糝)熬粥即可。煮粥時(shí),一般不宜加堿,但熬玉米粥時(shí),加一小匙純堿或小蘇打,可將結合型維生素B5分離出來(lái),利于人體吸收。
③ 玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用。其蛋白質(zhì)生物價(jià)可由60提高到76,這是世界衛生組織推薦的一種粗糧細吃,提高營(yíng)養價(jià)值的方法。
生吃花生的好處以及注意事項
(1)花生富含維生素E、維生素B、多不飽和脂肪酸以及化物質(zhì),這些營(yíng)養元素被加熱過(guò)度則容易失去活性或變成有害物質(zhì),尤其是炸著(zhù)吃或烤著(zhù)吃的時(shí)候。生吃花生則能完整的保留這些營(yíng)養成分。但生花生不容易消化,一次不可多吃。
(2)許多人都聽(tīng)說(shuō)吃生花生,一些患者尤其是、胃酸過(guò)多的患者,吃了花生以后,感覺(jué)胃里舒服許多。其實(shí)是因為生花生在胃里與胃酸發(fā)生反應,中和了胃部的酸性環(huán)境,使得癥狀有所改善,但生花生并不具有特殊的功效。
(3)食用生花生要注意細細咀嚼,因為生花生不容易消化,且比較易菌,細嚼不僅有利于消化,唾液里所含的酶也能破壞部分(1級致癌物)。